Les rhums belges 

Notre sélection inspirée

Selection de rhums belges

Du bon goût local.

Le rhum est une eau-de-vie originaire des Amériques, transformée à partir de la canne à sucre ou de sous-produits de l'industrie sucrière. Il est consommé blanc, vieilli en fût ou épicé. Il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée.

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Découvrez notre sélection de rhums belges.

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Dr Clyde

Classic or Spice

Les rhums Dr. Clyde sont les premiers et à ce jour les seuls rhums distillés en Belgique. La matière première utilisée est de la mélasse de canne biologique et issue du commerce équitable que nous importons d’Amérique du Sud.

La mélasse est mise en fermentation pendant 3 à 4 semaines. Sous l’action des levures, le sucre est lentement converti en alcool. Le moût (alcool fermenté) titre à environ 14° lorsqu’il est placé dans le Pot Still, également appelé alambic charentais. La distillation dure de 12 à 18 heures et permet de produire une quantité modeste de rhum titrant entre 60° et 65°. Ce rhum blanc est ensuite retravaillé pour réaliser la gamme des rhums Dr. Clyde.

 

Actuellement à l'étagère :

  • Rhum Classic : 35,20 €

  • Rhum Spice : 35,20 €