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FINE GERTRUDE
Epicerie fine d'artisans belges
NOUVELLE ADRESSE : Rue Pont Gotissart 12 - 1400 Nivelles I Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 18h00
Les rhums belges
Notre sélection inspirée
Selection de rhums belges
Du bon goût local.
Le rhum est une eau-de-vie originaire des Amériques, transformée à partir de la canne à sucre ou de sous-produits de l'industrie sucrière. Il est consommé blanc, vieilli en fût ou épicé. Il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée.
Découvrez notre sélection de rhums belges.
Dr Clyde
Classic or Spice
Les rhums Dr. Clyde sont les premiers et à ce jour les seuls rhums distillés en Belgique. La matière première utilisée est de la mélasse de canne biologique et issue du commerce équitable que nous importons d’Amérique du Sud.
La mélasse est mise en fermentation pendant 3 à 4 semaines. Sous l’action des levures, le sucre est lentement converti en alcool. Le moût (alcool fermenté) titre à environ 14° lorsqu’il est placé dans le Pot Still, également appelé alambic charentais. La distillation dure de 12 à 18 heures et permet de produire une quantité modeste de rhum titrant entre 60° et 65°. Ce rhum blanc est ensuite retravaillé pour réaliser la gamme des rhums Dr. Clyde.
Actuellement à l'étagère :
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Rhum Classic : 35,20 €
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Rhum Spice : 35,20 €