Ce vin de prestige porte avec fierté le patronyme du premier marquis de Namur, Philippe le Noble (1175 – 1212). Outre la référence à la région namuroise où la marque trouve son origine, ce nom traduit une recherche obsessionnelle de l’excellence, de la qualité et du goût.

 

Cépages: Chardonnay, ugni blanc et colombard.

Vinification : Tout comme les meilleurs vins effervescents de la planète, nous avons opté pour une vinification selon la méthode traditionnelle. La seconde fermentation a lieu en bouteilles sur le territoire belge: dans les chais du Domaine du Ry d’Argent à Namur. Le temps d’élevage du vin en bouteille, au contact des lies fines, bonifie le vin et lui apporte de la rondeur et de la finesse. Le choix du dosage résulte de différentes dégustations ou le parfait équilibre entre acidité et sucrosité était le principal critère de sélection.

 

Dégustation : Au service, une mousse abondante forme un tapis de fines bulles à la surface du vin, qui laisse place à une collerette persistante à la paraison du verre. La robe est d’un scintillant or clair avec de légers reflets dorés. Le premier nez est aérien et délicat. Il révèle une grande fraîcheur sur des notes primaires. L’attaque en bouche est ample et en parfaite harmonie avec les sensations olfactives. Le vin présente une belle matière et une certaine longueur. La finale est soulignée par une subtile amertume noble. Cet effervescent se distingue notamment par sa délicatesse, sa fraîcheur et son équilibre.

 

Accords : Il sera le parfait compagnon de simple apéritif entre amis ou de vos moments les plus prestigieux.

Philippe LeNoble Brut Méthode Traditionnelle

13,50 €Prix